Конкурс «Целебная Кулина»
17 ноября 2016
С 16 по 18 ноября 2016 года в столице Республики Башкортостан г. Уфа проходит XII специализированная выставка «Форум гостеприимства и туриндустрии» и I Фестиваль продуктов «Наш Бренд». «Форум гостеприимства и туриндустрии» демонстрирует новинки в сферах Гостеприимства и туризма, магазиностроения и переработки.
Впервые в рамках Форума состоялся республиканский конкурс «Целебная Кулина», в котором Сибайская центральная городская больница приняла активное участие. У нас не было опыта участия в таких конкурсах, но нам было интересно познать неизвестное впереди. Мы рискнули и не прогадали, заняли почетное первое место!
Презентацией нашего коллектива «Родник здоровья» послужило театрализованное представление «Маша и щадящая диета». Песенка Маши:
Тут у нас столпотворенье,
Это я столпотворю!
Я продукты выбираю
И щадящий суп варю…
вызвала настоящее столпотворение. Многие зрители хотели сфотографироваться с нашими участниками.
Следующим этапом была практическая работа в боксах – «Лучший комплексный обед». С этим заданием нужно было справиться за 60 минут. За 60 минут наши участники в профессиональной одежде, под зорким оком жюри, превозмогая волнение, приготовили салат, суп-пюре, фаршированные кабачки, запекли яблоки с творогом, сварили компот.
Жюри учитывало организацию рабочего места, технику работы, гигиену, внешний вид, выбор региональных продуктов, соответствие меню, уровень сложности, профессионализм, художественность, вкусовые свойства и по достоинству оценило наших участниц.
Наши победители:
- Василя Фаизова – шеф-повар 5 разряда
- Юлия Каримова – повар 4 разряда
- Гузель Давлетбердина – диетсестра.
Мы рискнули и выиграли. Победа вдохновила, придала сил, опыт интересен и полезен, и повысит уровень качества лечебного питания в нашем учреждении.
А форум проходит с большим размахом. Это что-то неповторимое, грандиозное, современное, что, конечно, повысит рейтинг местного товаропроизводства и Башкортостана с его древней культурой и традициями.
Багаутдинова Р.С. редколлегия Совета медицинских сестер ГБУЗ РБ ЦГБ г.Сибай
