Молочная кухня в Октябрьском

25 октября 2019

Все, кто родился и долго живет в г. Октябрьский, помнит старую Молочную кухню, располагавшуюся на первом этаже обычного жилого дома в центре города. Мамочки, бабушки, а иногда и суровые папы ехали за очередной порцией молочной продукции для своего дорогого чада через весь город, в стужу и зной. Помнят, конечно, и то, насколько неудобным и тесным было прежнее помещение, какая проблема всегда возникала с парковкой автомобиля. Сегодня все чудесным образом меняется. В городе проходит реконструкция социально значимого объекта - молочной кухни, рассчитанной на максимальную мощность 5 тонн переработки молока в сутки.
Руководитель Октябрьского филиала ГУП Молочная кухня Е.Чернова представила ход работы Главе администрации А.Шмелеву и заместителю главы администрации по развитию предпринимательства и привлечению инвестиций С.Литову.

Производственные цеха оснащены новым современным функциональным оборудованием, с участком приемки молока-сырья с системой фильтрации, резервирования и охлаждения. Уже установлены танки для изготовления кисломолочной продукции - кефира, йогурта, танки для приготовления пастеризованного питьевого молока, автоматы фасовки в пластиковые стаканчики и упаковка дой-пак. Запланирован и отдельный творожный цех производства творога для питания детей. Имеется лаборатория, оснащенная оборудованием для контроля качества входящего молока, параметров технологического процесса по всем этапам и контроля показателей готовой продукции. Установлены холодильные камеры со специальными температурными режимами для хранения готового продукта. Также в здании будет располагаться магазин, в котором будет осуществляться раздача и реализация. На данный момент ведутся и внешние и внутренние отделочные работы.

Очень приятно, что такой важный для города объект, строится на территории ГБУЗ РБ ГБ № 1 г. Октябрьский, вблизи от детской поликлиники и остановок общественного транспорта. Маленьким горожанам и их родителям должно понравиться и само помещение и продукция, которую будут готовить специалисты на современном оборудовании.

Материал подготовлен Гасановой М.Н.

⁠