Работа сектора питания. Октябрьский

17 июля 2025

Советом старших медсестер Стационара №2 Городской больницы №1 г.Октябрьский была проведена плановая проверка помещений буфетных по отделениям стационара в соответствии с утвержденным годовым графиком контроля. Проведение таких обходов направлено на обеспечение высокого уровня санитарного состояния и эффективности организации питания пациентов.

В ходе проверки оценивались следующие аспекты:

- Внешнее состояние буфетных комнат и помещений раздачи пищи, их чистота и порядок.

- Укомплектованность кухонным инвентарем, необходимым для качественного обслуживания.

- Внешний вид и санитарная культура сотрудников, работающих в секторе питания.

- Ведение ежедневной документации, подтверждающей соблюдение режимов работы буфета.

- Контроль процесса раздачи пищи пациентам, соответствие нормам и стандартам.

- Знания персонала касательно проведения текущей и генеральной уборки, используемых дезинфицирующих средств и правил их разведения.

По результатам проверки все структурные подразделения заполнили контрольные карты в установленном порядке. Состояние буфетных помещений признано удовлетворительным, персонал строго соблюдает санитарно-гигиенические нормы и требования. Грубых нарушений выявлено не было, что свидетельствует о высоком уровне организации работы сектора питания.

Регулярные обходы и контроль состояния буфетных помещений позволяют поддерживать санитарные стандарты и обеспечивать безопасность питания пациентов. Профессионализм и систематическая дисциплина со стороны персонала играют ключевую роль в предотвращении нарушений и поддержании оптимального качества обслуживания. Рекомендуется продолжать проведение подобных проверок с установлением дополнительных тренингов для персонала с целью дальнейшего повышения эффективности работы.

 

Материал предоставлен старшей медсестрой 1 терапевтического отделения Шакировой И.А.